豆腐哥姜波:传统工艺的创新匠人
2024-06-25在古老的市井巷陌中,有一位平凡而又不凡的人物,他就是豆腐哥姜波。他的名字,就像一块细腻的豆腐,承载着中国传统美食的记忆,又在现代生活中焕发新生。 姜波,一个对豆腐有着深厚感情的手艺人,他坚守着祖传的豆腐制作技艺,每一步都严格遵循古法,从选豆、磨浆到点卤,每一个环节都充满了敬畏之心。然而,他并未满足于传统,而是以匠人的眼光审视这份手艺,寻求创新。他引入科技,改良设备,使得豆腐的生产更加高效,口感更加丰富多样,满足了现代消费者对于健康与美味的追求。 在他的豆腐铺里,你能看到传统与现代的交融,老手艺